Kuhinja – Moje Vrijeme

Prati nas

Otkrijte tajne savršenog cheesecakea – od njegovih antičkih korijena do modernih varijacija poput njujorškog i baskijskog stila. Saznajte zašto vaš cheesecake ne izgleda kao onaj iz slastičarne i kako izbjeći najčešće greške poput pucanja, predugog pečenja i nepravilnog hlađenja.

Otkrijte tajne savršenog cheesecakea – od njegovih antičkih korijena do modernih varijacija poput njujorškog i baskijskog stila. Saznajte zašto vaš cheesecake ne izgleda kao onaj iz slastičarne i kako izbjeći najčešće greške poput pucanja, predugog pečenja i nepravilnog hlađenja.

Kuhinja

Zašto vaš cheesecake nije kao iz slastičarne? Ovo su najčešće pogreške

Cheesecake ili torta od sira, omiljena je slastica prvenstveno zbog svoje neodoljive arome i jednostavne pripreme, no to ne znači...

Kuhinjaprije 2 mjeseca

Miris svježeg kruha iz vlastite pećnice: Zašto je domaće bolje i zdravije?

Jedna od glavnih prednosti domaćeg kruha jest mogućnost odabira kvalitetnih sastojaka. Kod kuće možete izbjeći konzervanse i aditive koji se često nalaze u pekarskim proizvodima.
Kuhinjaprije 4 mjeseca

Varivo od batata i slanutka savršeno je za uživanje tijekom zimskih večeri

Zimska variva pravi su spas tijekom hladnih dana, kada je našem organizmu potrebno nešto toplo, hranjivo i zasitno. Prepuna su okusa, lako se pripremaju po principu...
Kuhinjaprije 5 mjeseci

Po čemu se kvas razlikuje od kvasca i kako ga čuvati?

Zaboravljena praktična znanja naših baka iznova se otkrivaju na internetu. Kvas za kruh je tako, pod novim engleskim nazivom, postao pravo kulinarsko pomodarstvo.
Kuhinjaprije 5 mjeseci

U vapnu jaja možete čuvati i do godinu dana, ovo je stara prirodna metoda

Jedna od tradicionalnih metoda, koja se i danas koristi, jest čuvanje jaja u vapnenoj vodi. Ova tehnika ima svoje korijene u 19. stoljeću kada se koristila...
Kuhinjaprije 6 mjeseci

Za prvi dan jeseni napravite bisque od muškatne tikve

Hranjiva, aromatična, gusta i glatka juha od tikve pravi je jesenski klasik. Donosimo recept s kondenziranim mlijeko, iako ga mnogi rado zamjenjuju s kiselim vrhnjem.
Kuhinjaprije 7 mjeseci

Majstori za pizzu znaju jedini pravi poredak sastojaka. Znate li vi?

Od tijesta koje treba biti hrskavo do nadjeva koji zahtijevaju izlaganje najvišoj temperaturi kako bi se optimalno ispekli, sve mora biti pažljivo složeno.
Kuhinjaprije 7 mjeseci

Bez gubitka okusa: Kako pravilno zamrznuti rajčice za zimu

Začine dodajte neposredno prije serviranja jer zamrzavanje može uzrokovati jačanje ili slabljenje aroma pojedinih začina poput češnjaka, luka i začinskog bilja.
Kuhinjaprije 7 mjeseci

Provansalski umak od rajčica po receptu slavne kuharice Julije Child

Ovaj je recept za bogat francuski umak prošao 'ispod radara' kada je Child 1961. godine objavila svoju kultnu kuharicu. No posljednjih desetljeća doživio je popularnost, kako...
Kuhinjaprije 7 mjeseci

Jugoslavenski kolač od jabuka opet je popularan: Sočno, hladno i izdašno

Riječ je o svojevrsnom slastičarskom vremeplovu, kulinarskoj nostalgiji s mirisom djetinjstva. Sve što trebate su jabuke, puding i slatko vrhnje. Sve ostalo sigurno imate u smočnici.
Kuhinjaprije 7 mjeseci

Fino i jeftino purgersko jelo od samo nekoliko sastojaka: Apšmalcane mahune

Apšmalcane mahune su izdašno i cjenovno pristupačno starinsko jelo koje obiluje vlaknima, proteinima i energijom. Ovaj zagrebački specijalitet savršen je izbor za one koji traže hranjiv,...
Kuhinjaprije 8 mjeseci

Američki recept za zdravu i aromatičnu salatu od cikle, isprobajte ga

Laka za uzgoj i izdašna, cikla spada u 'obavezan program' hrvatskih vrtlara. Pri tome je možemo koristiti na bezbroj načina; od sokova do osvježavajućih i nutritivno...
Kuhinjaprije 8 mjeseci

Ne bacajte talog kave, napravite hladan osvježavajući napitak

Poslužite hladnu kavu onakvom kakva jest, izravno iz hladnjaka ili je prelijte preko leda uz dodatak mlijeka, šlaga ili neke biljne alternative, ako to želite.
Kuhinjaprije 11 mjeseci

Koja je razlika između crvenog, bijelog i crvenosmeđeg krumpira?

Iako nije vrsta koja prirodno raste u našim krajevima, krumpir je postao najpopularnija povrtna vrsta zbog lakog uzgoja, rodnosti i mogućnosti da se koristi za mnoga...
Kuhinjaprije 1 godina

Kako upotrijebiti viškove hrane s blagdanskog stola

Blagdani se bliže kraju, no što učiniti s ostacima hrane? Je li ih moguće nekako upotrijebiti da ne propadnu?
Kuhinjaprije 1 godina

Čuvanje jaja u vapnu stara je i prirodna metoda, traju i godinu dana

Jedna od tradicionalnih metoda, koja se i danas koristi, jest čuvanje jaja u vapnenoj vodi. Ova tehnika ima svoje korijene u 19. stoljeću kada se koristila...
Kuhinjaprije 2 godine

Nema više bacanja: Tri metode zamrzavanja rajčice za brze i ukusne obroke!

Začine dodajte neposredno prije serviranja jer zamrzavanje može uzrokovati jačanje ili slabljenje aroma pojedinih začina poput češnjaka, luka i začinskog bilja.
Kuhinjaprije 2 godine

Zdrava i aromatična salata od cikle na ‘američki način’

Laka za uzgoj i izdašna, cikla spada u 'obavezan program' hrvatskih vrtlara. Pri tome je možemo koristiti na bezbroj načina; od sokova do osvježavajućih i nutritivno...
Kuhinjaprije 2 godine

Blanširati ili ne blanširati? Ovo je tajna kvalitetno zamrznutog povrća

Berba mahuna obično označava i početak pripreme zimnice. Zamrzivači su nam omogućili konzumaciju praktički svježeg povrća tijekom cijele godine. Neke korake prilikom stavljanja povrća u led...

Stranica 1 od 612 3 4 5 6