Prema studiji objavljenoj u časopisu New England Journal of Medicine, konzumiranje 30 grama orašastih plodova dnevno idealna je količina za odraslu osobu (otprilike jedna puna šaka). O tome je vrijedno dobro razmisliti jer su rezultati ove doista opsežne i trideset godina duge studije pokazali da jedenje samo tih 30 grama orašastih plodova svaki dan vodi do značajnog produljenja životnog vijeka.
Nakon završetka razdoblja praćenja ispitanika, primijećeno je da je konzumacija orašastih plodova obrnuto povezana sa stopom smrtnosti povezanom sa svim glavnim uzrocima (kardiovaskularne bolesti, bolesti dišnog sustava i karcinomi).
Konkretno, ljudi koji su jeli najmanje 7 porcija orašastih plodova tjedno (oko 28-30 grama dnevno) su nakon 30 godina, koliko su bili promatrani, imali čak 20 posto manju stopu smrtnosti od onih koji ih uopće nisu jeli! Mnogo je razloga zašto su orašasti plodovi tako sjajni dodaci vašoj prehrani, a ovo su najvažniji:
- Orašasti plodovi ne sadrže kolesterol.
- Imaju minimalnu razinu zasićenih masti i visoku koncentraciju nezasićenih masnih kiselina.
- Također su bogati vitaminima, mineralima, fitosterolima, flavonoidima i karotenoidima.
Naravno, orašasti plodovi, koje nazivamo i hranom za mozak, sadrže podosta kalorija i masnoća pa zbilja morate biti oprezni kod konzumacije. Dobar primjer su orasi, koji imaju mnogo korisnih spojeva – sadrže antioksidante, zdrava vlakna, proteine, vitamine i minerale – ali je važno da ih ne konzumirate previše jer na 100 grama sadrže 654 kalorije.
No, prosječna dnevna porcija od 30 grama koju preporučuju međunarodne smjernice, posebice američka FDA (Food and Drug Administration), spada u plan zdrave prehrane i ne uzrokuju nikakvu neravnotežu..
Kad je pak riječ o suhom voću, američka FDA kao idealnu mjeru preporučuje konzumiranje 40 grama dnevno.
