Ukratko, odgovor je: ne. Ako niste alergični na njih i ako ih koristite prema uputama, dakako. Boje za jaja koje se mogu naći u prodaji su prehrambene boje, sigurne i ispitane po tom pitanju. Dapače, u posljednje vrijeme možemo u prodaji naći tekuće boje koje su namijenjene i bojanju jaja i bojanju namirnica u slastičarstvu.
Osim toga, bojimo ljusku jajeta koju, u konačnici, ne konzumiramo. Boje za pisanice obično su mješavina prehrambene boje, vode i octa. Neke boje mogu imati dodatne sastojke poput vinske kiseline ili limunske kiseline i soli.
Prehrambene kiseline su izuzetno važne u ovom postupku, budući da 95 posto ljuske jajeta čini kalcijev karbonat. Blage prehrambene kiseline nagrizaju taj kalcijev karbonat iz površinskog sloja i omogućuju bolju apsorpciju samog bojila u ljusku.
Ukratko, važno je kupovati boje za jaja koje su namijenjene za prehrambenu uporabu i provjeriti jesu li ih certificirala relevantna tijela za sigurnost hrane.
